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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥30 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-17
- 更新日期： 2025-03-13
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB 2760-2011 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 84650-60-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
茶多酚品名：茶多酚、茶鞣質(zhì)、茶單寧、維多酚
茶多酚英文：Tea Polyphenols
茶多酚分子式：C17H19N30
產(chǎn)品性狀
茶多酚顏色和性質(zhì)：茶多酚白色粉末、淡黃至略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙酸，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。
產(chǎn)品用途
1．用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、 蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有 的風(fēng)味，防腐，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提 高食品衛(wèi)生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾” 消失，味感甘爽。
2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能 抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。
3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
4． 用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭、 臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
應(yīng)用領(lǐng)域
1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，原料等
3.【飼料獸yao】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)
