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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB 1886.88-2015 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 7704-73-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 飲料防腐劑 |

密度:1.63g/cm3
熔點:298-300℃
沸點:355.5℃
閃點:183℃
折射率:1.526(20℃)
外觀:白色粉末或無色晶體
溶解性:可溶于乙醇,微溶于水和乙醚,難溶于氯仿、四氯化碳、苯
最簡單的不飽和二元羧酸。最早從延胡索中發現,此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構體,反丁烯二酸加熱至250-300℃轉變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它與五氯化磷或亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經高錳酸鉀氧化生成外消旋酒石酸。









