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香型 | 芝麻味 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 121-33-5 |
外觀 | 粉末 |
包裝規格 | 25kg/桶 |
有效物質含量 | 99 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 粉末香精 |
香蘭素,又名香草醛,化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛,是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物,為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末,微甜,溶于熱水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定,在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化,遇堿性物質易變色。
中文名
香蘭素
外文名
Vanillin
別 名
香草醛、3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
化學式
C8H8O3
分子量
152.15
外 觀
白色至微黃色結晶性粉末
溶解性
溶于熱水、甘油和酒精,在冷水及植物油中不易溶解
CAS登錄號
121-33-5
EINECS登錄號
204-465-2
熔 點
81 至 83 ℃
沸 點
285 ℃
密 度
1.056 g/cm3
閃 點
117.6 ℃
安全性描述
S22 S26 S24/25 S37/S39
危險性符號
R22 R36/37/38
危險性描述
Xn
RTECS號
YW5775000