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用途食品飲料方面用作防腐劑、風味調味料及氨基酸低度酒等，醫面用于合成氨基酸輸液用途用作食品添加劑，飼料、醫藥中間體用途作增味劑，能增加化學調味品的調味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。用途用于生化研究，醫藥上用作氨基酸類營養藥。用途食品添加劑、醫藥原料、中間體。用途營養增補劑。屬于非氨基酸，是血液中含量一種氨基酸，有重要生理作用。調味增香劑。用于未發酵制品、合成清酒、復合型甜味料等，有明顯增效作用，用量Chemicalbook一般為0.01%～0.03%。與糖進行加熱反應(氨基一羰基反應)，可生成特殊的香味物質。用途生化研究。組織培養。測定。屬于非氨基酸，是血液中含量一種氨基酸，有重要生理作用。用途營養增補劑。屬于非氨基酸，是血液中含量一種氨基酸，有重要生理作用。調味增香劑。用于未發酵制品、合成清酒、復合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%～0.03%。與糖進行加熱反應(氨基一羰基反應)，可生成特殊的香味物質。