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產品展廳
食品級磷酸酯雙淀粉 西安達爾聞 國家標準GB 29926-2013
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100016 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-21
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB 29926-2013
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 55963-33-2
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口


8%~10%正磷酸鹽酯化產品能溶于冷水制成薄膜,透明、柔軟且有水溶性。這種產品能代替阿拉伯樹膠類植物膠用于許多種食品中做增稠劑。

作為食品添加劑,應用于凝固型酸奶的生產時,淀粉磷酸單酯對酸奶品質的改善好于原淀粉。添加2%淀粉磷酸單酯能夠明顯增加面包體積,改善面包的感官品質,并提高面包的保水能力,提高抗老化性能。應用于肉制品可成品質地,切面光亮,彈性好,口感細膩,且成品在冷熱溫度變化過程中不易析水回生,顏色變化小,延長了成品貨架期。淀粉磷酸酯在方便面、米粉、火腿、香腸等方便食品中也有廣泛應用。隨著對淀粉磷酸酯的研究越來越深入,它在食品工業中的應用還會進一步地拓寬。





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