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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 532-32-1 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
成分 | 苯甲酸鈉 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
苯甲酸鈉的急性毒性較小,動物最大無作用計量(MNL)為500mg/kg體重。但其在人體的酸環(huán)境下可轉(zhuǎn)化為毒性較強的苯甲酸。小鼠攝入苯甲酸及其鈉鹽,會導(dǎo)致體重下降、、、甚至死亡。苯甲酸的毒性是通過改變細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收,并透過細胞膜抑制脂肪酶等酶的活性,使ATP合成受阻實現(xiàn)的。 [3] 。
添加食品防腐劑的目的是為了改善食品品質(zhì)、延長保存期、方便加工和保全營養(yǎng)成分。只要按照國家規(guī)定的品種范圍和使用量進行添加苯甲酸和苯甲酸鈉,都是允許的,也是安全的。
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