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產(chǎn)品展廳
食品級 大豆卵磷脂 CAS8002-43-5 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-100033 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-22
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 8002-43-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養(yǎng)成分 磷脂
含量 99%
是否進口


磷脂

穩(wěn)定性和貯存條件卵磷脂是指天然存在的磷脂混合物的商品名或俗名,是一種天然兩性表面活性劑,它廣泛分布于動植物中,在所有生物有機體中都能找到,特別存在于蛋黃、大豆、花生、菜子油、向日葵子、玉米、牛乳、動物內臟、腦骨髓、肌肉及血液中。但卵磷脂的工業(yè)來源是精制大豆油生產(chǎn)中最主要的副產(chǎn)品,俗稱大豆磷脂,是商業(yè)上應用最廣泛的植物卵磷脂,通常是在大豆毛油中添加少量水,經(jīng)加熱攪拌、離心分離、真空干燥而制得粗磷脂。商品化的卵磷脂一般含有40%左右的大豆油。從蛋黃中提取稱為蛋黃磷脂,因價格較貴Chemicalbook,只限于醫(yī)藥中使用。卵磷脂物理狀態(tài)不一,可以從黏稠狀的半固體到粉末態(tài),主要取決于游離脂肪酸的含量。顏色從棕色到亮黃色,取決于是否被漂白及純化的程度。受熱時氧化、變色、降解;在160~180℃下24小時降解;在pH值下降解,同時具有吸濕性和微生物降解性。液體或蠟狀的卵磷脂在室溫或以上溫度時降解,在10℃以下會引起分離。存放在密閉容器中,避光和避氧;純化的卵磷脂應在冰點以下密閉容器中存放。在脂肪烴、芳香烴、鹵化烴、礦物油和脂肪酸中均可溶,在冷的植物油、動物油、極性溶劑和水中不溶。




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