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生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且刺激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖fei jian控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激shen臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。此外,紅茶還是的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因為茶中的咖fei jian具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。

在紅茶中的咖fei jian和芳香物質聯合作用下,增加shen臟的,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并yi制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與有關)、過多的鹽分(與有關)、有害物等,以及緩和或造成的。

紅茶中的多酚類化合物具有的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此yi制和消滅病原菌。所以喇疾及喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

據實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。