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生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且刺激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖fei jian控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激shen臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。此外,紅茶還是的運(yùn)動(dòng)飲料,除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)(如馬拉松賽跑)前喝,因?yàn)椴柚械目ei jian具有提神作用,又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。

在紅茶中的咖fei jian和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加shen臟的,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并yi制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與有關(guān))、有害物等,以及緩和或造成的。

紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類(lèi)能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此yi制和消滅病原菌。所以喇疾及喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項(xiàng)福音。