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產品展廳
達爾聞蘋果酸鈣食用營養強化劑食品添加劑99含量
起訂量 (公斤)價格
1-2540 /公斤
25-100038 /公斤
≥100032 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 見包裝
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25kg
外觀 粉末
保質期 2
有效物質含量 99%
主要營養成分 蘋果酸鈣
含量 99%
是否進口

蘋果酸鈣(Calcium malate)為白色結晶性顆?;蚍勰?。蘋果酸鈣是蘋果酸的鈣鹽,可作為食品添加劑,它與檸檬酸蘋果酸鈣有關,但不同。

蘋果酸鈣微溶于水,水中溶解度較低,水溶性大于檸檬酸鈣,但是在酸性條件下均能穩定溶解。

制備


可利用貝殼經高溫煅燒后得到氧化鈣,再把氧化鈣直接加到蘋果酸進行中和反應制得蘋果酸鈣。主要的反應原理如下:

CaCO3(貝殼)→CaO+CO2 (高溫煅燒)

CaO+C4H6O5 → C4H4O5Ca+H2O

在20mL質量濃度為0.109/mL DL蘋果酸中,加入1.49煅燒后的貝殼灰分,于60℃條件下中和反應,所得產品的產率為94.35%,純度為99.18%。




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