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營養成分

1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對和身體發育有利，能，，并促進肝；

2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的，具有作用；

3. 雞蛋粉中蛋白質對組織損傷有作用。

制作方法

雞蛋粉的生產：雞蛋在12小時內新鮮去殼、攪拌均勻，經60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小時內經超精細噴霧干燥并冷卻，裝袋。

食療作用

雞蛋味甘，性平；

具有養心，補血，潤燥之

特點

蛋制品相對于鮮蛋，保質期長，更便于運輸、貯存和配料使用。

清、黃分離，各取所需：通過對鮮蛋中的蛋清、蛋黃進行有效分離，分別加工成品質優良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉，用戶完全可能根據產品的特點隨意選擇使用。