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主要用途 | 營養強化劑 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 營養強化劑 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白,對酸敏感,pH較低時會沉淀。
酪蛋白是哺乳動物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白質,又稱:干酪素、酪朊、乳酪素。
α-酪蛋白是哺乳動物的主要蛋白,人乳中沒有α-酪蛋白,以β-酪蛋白為主要酪蛋白形式。酪蛋白對幼兒既是氨基酸的來源,也是鈣和磷的來源,酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。
中文名
酪蛋白
外文名
Casein
CAS號
9000-71-9
酸堿度
pH4.8
別 名
干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素
用 途
主要用作涂料的基料