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貨號 | daerw |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 67784-82-1 |
型號 | S-40 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規格 | 25kg |
是否進口 | 否 |
類型 | 食品乳化劑 |
食品級 聚甘油脂肪酸酯 西安達爾聞 乳化劑 聚甘油酯
簡介
聚甘油脂肪酸酯是一種綠色、安全、多功能的非離子乳化劑,被聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/WHO),以及歐盟、美國、日本、中國等審定批準用作食品添加劑。
聚甘油脂肪酸酯的化學結構和理化性質與聚甘油的聚合度、脂肪酸種類及酯化度有關,其中:聚甘油的聚合度一般為2~10;脂肪酸的碳鏈長度一般為6~18,而且碳鏈可以是飽和或者不飽和的,也可以是直鏈或者帶支鏈的;另外,羥基的酯化度可為單酯、雙酯以及多酯等,從而可以得到一系列結構多樣、性質各異的聚甘油脂肪酸酯類乳化劑,可以滿足多種應用需求。
主要性質
聚甘油酯狀態可以是粉末、固體、粘液等,色澤為白色至黃色。產品水敏感性小,具有很好的熱穩定性以及良好的耐酸耐鹽。聚甘油酯中聚甘油聚合度越高,脂肪酸鏈長越短,酯化度越低,親水性越好,反之親油性越強。一般聚甘油酯的HLB值為2-16。