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香型 | 其他 |
生產許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
品種 | 其他香料、香精 |
外觀 | 粉末 |
包裝規格 | 見包裝 |
有效物質含量 | 99.9 |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
關于丙烯酰胺的爭論
淀粉類食品在高溫(>120℃)烹調下容易產生丙烯酰胺,這是一種可能致物。但其導致人體致的機理尚不明確,有待進一步研究。而且并沒有發現任何一項研究可以證明:人在正常食用食物的情況下,攝入的丙烯酰胺能夠造成。目前世界衛生組織尚未制定丙烯酰胺的限量標準。
衛生部2005年的公告中建議:1、盡可能避免連續長時間或高溫烹飪淀粉類食品。2、提倡合理營養,平衡膳食,改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣,減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害。