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香型 | 其他 |
生產許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
品種 | 其他香料、香精 |
外觀 | 粉末 |
包裝規格 | 見包裝 |
有效物質含量 | 99.9 |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
大蒜(英文名稱Garlic;拉丁名稱Allium sativum L.),為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是的食藥兩用植物 。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。大蒜具有多方面的生物活性,如、及等,長期食用可起到防病保健作用 。
中文名
大蒜
拉丁學名
Allium sativum L.
別 名
蒜、蒜頭、獨蒜、胡蒜
界
植物界
門
種子植物門
亞 門
被子植物亞門
綱
單子葉植物綱
亞 綱
百合亞綱
目
百合目
科
百合科
屬
蔥屬
種
大蒜
分布區域
原產于亞洲西部高原,今主產地是河南、山東、江蘇等省
二名法
大蒜