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食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）乙酰磺胺酸鉀焙烤食Chemicalbook品甜味劑0.3乙酰磺胺酸鉀果凍甜味劑0.3（如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量）乙酰磺胺酸鉀飲料類（14.01包裝飲用水類除外）甜味劑0.3（固體飲料按沖調倍數增加使用量）

化學性質白色結晶性粉末。熔點250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰磺胺酸為針狀結晶，熔點123.5℃。用途該品具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕，室溫下穩定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按我國GChemicalbookB2760－90規定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。用途可用于食品、醫藥等方面作甜味劑生產方法由異氰酸氟磺酰或異氰酸氯磺酰與各種活性亞甲基化合物（包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等）加工而成。