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產(chǎn)品展廳
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食品級 菊粉 達爾聞 CAS號:9005-80-5 貨源充足 食品添加劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥34 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-01
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
簡介菊粉，又名菊糖，是由D-果糖經(jīng)β-(2，1)糖苷鍵連接而成的鏈狀多糖，末端常含有一個葡萄糖基，菊粉對人體健康大有裨益：有助于控制血糖水平，適宜于人食用，不引起血糖波動，Chemicalbook的量，控制，減小的危害，增殖內(nèi)的雙歧桿菌，預(yù)防，促進礦物質(zhì)的吸收，防；在食品工業(yè)中，菊粉成功應(yīng)用在乳制品、面包、糖果、飲料和調(diào)味料等領(lǐng)域。
一種耐高溫酶法合成菊粉的方法，其利用出芽胞桿菌為發(fā)酵菌種生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶，然后再利用耐高溫菊粉合成酶根據(jù)需要生產(chǎn)不同DP值菊粉，該方法的步驟為：⑴、培養(yǎng)出芽胞桿菌生產(chǎn)耐高溫菊粉合成酶：發(fā)酵原料經(jīng)高溫滅菌后打入種子罐及發(fā)酵罐中，出芽胞桿菌TKB28菌株經(jīng)過搖瓶、種子罐的二級接種后，按5%接種Chemicalbook量接入發(fā)酵罐中，通入無菌空氣攪拌條件下，37℃恒溫發(fā)酵16小時左右，然后通過離心將菌體和發(fā)酵液分離，通過分子量20000的超濾膜濃縮菊粉合成酶溶液，測定所得菊粉合成酶濃縮液的酶活；發(fā)酵原料包括：蔗糖200g；蛋白胨50g；無機鹽2g。蔗糖為碳源，蛋白胨為有機氮源，輔以少量無機鹽類形成發(fā)酵原料。
