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產(chǎn)品展廳
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食品級 普魯蘭多糖 達(dá)爾聞 CAS號:9057-02-7 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥149 /公斤
- 25-1000￥145 /公斤
- ≥1000￥135 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-02
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
用途普魯蘭多糖已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工，普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。普魯蘭多糖水溶液有滑潤、清爽的感覺，具有改善口感的特點(diǎn)，因此可用作食品品質(zhì)改良劑和增稠劑。在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可改善食品質(zhì)量．如魚糕能增味提質(zhì)；制豆腐時(shí)添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝；醬油。調(diào)味品、咸菜、糖煮魚蝦、美味食品等少量添加Chemicalbook普魯蘭多糖能穩(wěn)定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更順滑。應(yīng)用（1）醫(yī)藥行業(yè)、化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。（4）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。普魯蘭多糖是由D-麥芽三糖單元組成的多糖聚合物；由α-Amalase消化Amalose產(chǎn)生的三糖。普魯蘭多糖已被用于評估骨組織工程的研究。當(dāng)添加量為50%（wt.%）時(shí)，支鏈淀粉的加入提高了明膠基可食用薄膜的斷裂伸長率。
