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苦瓜是已得到證實(shí)的降血糖物質(zhì)。其中一種可靠的降血糖活性物質(zhì)是苦瓜亭，其是由胡蘿卜苷和5,25-豆甾二烯醇葡萄糖苷的混合物組成的。因此以苦瓜總活性成分和苦瓜亭作為標(biāo)準(zhǔn)衡量苦瓜提取物是很重要的。

在傳統(tǒng)中草藥中，苦瓜被認(rèn)為可刺激消化功能和促進(jìn)食欲。這是已經(jīng)被人們所證實(shí)的。作為一種相當(dāng)普遍的食物，苦瓜在熱帶地區(qū)通常被當(dāng)做人體狀態(tài)的調(diào)節(jié)劑使用；多種，和都是苦瓜聲稱可改善的最常見的人體狀態(tài)。苦瓜的未成熟果實(shí)，種子和地上部分在世界多個(gè)地區(qū)被用于。其葉子和果實(shí)兩者都曾被用于制造茶，啤酒或西方世界的應(yīng)季湯品。現(xiàn)在苦瓜膠囊和酊劑在西方世界作為草藥藥劑被廣泛應(yīng)用于，和其它，，和的。

功能和其它

苦瓜標(biāo)準(zhǔn)提取物已被證實(shí)對于，所致易感，神經(jīng)性所致有效，并可能延緩或的發(fā)作和通過摧毀濾過性毒菌DNA抑制。其特性有部分因?yàn)槠鋵Φ脑鲞M(jìn)作用。研究顯示苦瓜提取物抑制增生和及淋巴。