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化學成份

槐米主要含黃酮、皂苷、甾醇等成分。槐米和槐花所含化學成分基本相同，除蘆丁外還含有其它多種化學成分。20 世紀初，國內外開始對槐米的化學成分進行研究，槐米主要含黃酮化合物，含有蘆丁、槲皮素、異鼠李素、染料木素、槐花米甲素、山奈酚、異鼠李素 － 3 － 蕓香糖苷、山奈酚 － 3 － 蕓香糖苷等; 三萜皂苷包括赤豆皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ，大豆皂苷 I、Ⅲ，槐花皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等。槐米中鑒定出的醇類主要包括: 白樺脂

醇，槐花二醇及甾醇槐花米乙素、槐花米丙素。 

槐米的主要成分蘆丁是一種天然抗氧化劑，具有降低通透性、抗氧化、、及抑制醛糖還原酶的作用。而槐米的另一主要成分槲皮素能絡合或捕獲自由基防止機體脂質過氧化反應，有效對，抑制、、、、、腦等的生長與增殖，充分發揮槲皮素的、作用。