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礦物元素含量

2個品種玫瑰果中礦物元素含量測定。可知,2個玫瑰果品種中各礦物元素含量各有優(yōu)勢，總的來說，玫瑰果中各種礦物元素含量豐富,對人體健康十分有益。特別值得一提的是鈣、鐵、硒3種元素。

鈣元素作為體內(nèi)骨骼和牙齒的重要組成成分，可以促進體內(nèi)酶的活動，參與細胞的代謝,維持細胞膜的通透性,同時還可以維持神經(jīng)和肌肉的活動以及體內(nèi)的體液平衡。

鐵元素是人體的微量元素之-,它的生理功能包括參與體內(nèi)氧的運送和組織呼吸過程;維持人體正常的和正常的。

硒元素與人體健康有著密切的關(guān)系:硒在生物體內(nèi)主要以有機硒化合物的形式存在,是谷胱甘肽過氧化酶中一個不可缺少的組成部分;硒對鎘、汞等有毒物質(zhì)也有抵抗作用,是有效的;硒還具有減弱黃曲霉素引發(fā)的發(fā)生等作用。一般成人硒的推薦攝入量為50uμig/d~100μg/d。