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主要用途 | 防腐劑 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 149-91-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 沒食子酸 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
化學性質白色或淺褐色針狀結晶或粉末。熔點235-240℃(分解)。加熱至100-120℃失去結晶水,加熱至200℃以上時失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸(即連苯三酚)。溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油,難溶于冷水,不溶于苯和氯仿。用途沒食子酸在制藥,墨水,染料,食品,輕工和有機合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀,是藍黑墨水的原料;工業上也用于制革;還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑,可用于食用油脂以防腐臭變質。在醫藥上沒食子酸是止血收斂劑,也是溫和的局部刺激劑。用途具有,可。具有收Chemicalbook斂、止血、作用。可用作防腐劑。可制備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。
以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物, 沒食子酸的烷基酯根據烷基碳原子個數可分為低級酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高級酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等),這些酯類化合物都是性能優良的食品抗氧化劑。20世紀80年代日本已經有用95%的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑G1000、EG-5乳劑和EG-5油劑,特別是沒食子酸丙酯為抗氧劑,可用于食用油脂以防腐臭變質。沒食子酸丙酯(PG)已在許多國家批準使用,日、美、德、英均有生產。國外大部分水產加工品都改用浸演或噴涂沒食子酸作抗氧化劑