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主要用途 | 營養強化劑 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 60-18-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 營養強化劑 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
L-酪氨酸早期的生產主要依靠蛋白質水解法。但是蛋白質水解法存在著材料來源有限、工藝與產品復雜、周期長等缺點,因而已經被淘汰。L-酪氨酸主要由酶法、微生物發酵法、提取法和化學法等四種方法來生產 。
酶法也稱為微生物轉化法,主要是利用微生物細胞內酪氨酸酚裂解酶(tyrosine phenol-lyase,TPL,EC 4.1.99.2)將苯酚、丙酮酸和氨或者苯酚、L-絲氨酸轉化為 L-酪氨酸。研究較多的、具有較高酶活的 TPL 主要來自于微生物草生歐文氏菌(Erwinia herbicola) 、中間檸檬酸菌( Citrobacter intermedius) 、弗氏檸檬酸菌( Citrobacter freundii) 以及嗜熱菌( Symbiobacterium toebii) 等。Genex 公司的 Lee 和 Hsiao于 1986 年最早利用產氣克雷伯氏菌(Klebsiellaaerogenes) 絲氨酸羥甲基轉移酶和 Erwinia herbicola ATCC 21434 酪氨酸酚裂解酶,將以甘氨酸為底物合成 L-絲氨酸的反應和以 L-絲氨酸為底物合成 L-酪氨酸的反應相偶聯。
常用的有米倫氏反應——當酚化合物與Hg(NO3)2共熱使呈紅色,含有酪Chemicalbook氨酸的蛋白質都有此反應;Pauly反應——在堿性溶液中,組氨酸和酪氨酸與重氮化的磺氨酸偶聯呈紅色。酪氨酸是一種含酚羥基的極性芳香族氨基酸。簡寫為Tyr、Y。與色氨酸、賴氨酸同屬于生酮兼生糖非氨基酸。在動物體內由苯丙氨酸羥化生成,兩者循共同的途徑分解和轉變。可轉變為多巴胺、甲狀腺素、黑色素、阿片堿和酪胺等多種生物活性物質。人和動物體內苯丙氨酸羥化酶、氧化酶、酪氨酸酶的先天缺乏可分別導致、酸癥和。酪氨酸的分解產物為延胡索酸和乙酰乙酸。