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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥7 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-07
- 更新日期： 2025-03-13
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
鑒別試驗配制10%試樣液(以無水氯化鈣CaCl2計)，其鈣鹽(IT-10)和氯化物(IT-12)試驗均為陽性。含量分析準(zhǔn)確稱取相當(dāng)于約lgCaCl2(干基計)的試樣液，然后按“氯化鈣(13003)”含量分析方法進行。每毫升0.05mol/L的EDTA二鈉液相當(dāng)于無水氯化鈣5.550mg。毒性LD50i.v.inmice:42.2mg/kg(Syed,Hosain)毒性LD50i.v.inmice:42.2mg/kg(Syed,Hosain)化學(xué)性質(zhì)室溫時為透明至微渾、無色或微有乳白色液體。CaCl2的標(biāo)準(zhǔn)濃度約35%～45%。用途用作多用途的干燥劑，如用于氮Chemicalbook氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。
食品
作為一種食品配料，氯化鈣可起到多價螯合劑和固化劑的作用，它已被歐盟批準(zhǔn)為允許作為食品添加劑使用，E編碼為E509。被美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為是“通常確認(rèn)為是安全的物質(zhì)”（Generally recognized as safe，縮寫為GRAS）。據(jù)估計每人每天攝入的氯化鈣食品添加劑有160至345毫克。
氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結(jié)。
