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美國記憶評估yiyuan（Memory Assessmet Clinics）的克魯克（T.H.Crook）博士，與范德堡大學醫學院、斯坦福大學醫學院，以及一家意大利的制藥公司共同合作，針對149名50歲至75歲的自愿受試者展開研究。參與研究的受試者每天服用300毫克的磷脂酰絲氨酸（分成3次服用，每次100毫克），或是安慰劑，這一項試驗為期12周。研究前后分別進行評估測試，并且在研究結束后持續追蹤4星期。結果發現，人體對磷脂酰絲氨酸的適應性甚佳，經過3周的之后，在記憶任名與臉孔、回憶人名與臉孔，以及辨認臉孔的表現上都有改善。由于改善的狀況在研究的12周過程中，并沒有維持得很穩定，因此，研究人員將其中57名均齡64.3歲記憶力障礙較嚴重的人，另外分為一個小組。結果，雖然他們在人名辨認的表現很不穩定，但他們在接受磷脂酰絲氨酸后，記憶電話號碼、回憶錯置物體、語句回憶方面，以及閱讀、對話、執行工作時的注意力都有的改善。研究人員說，磷脂酰絲氨酸讓這組受試者在記憶人名與臉孔時的表現平均進步2點，仿佛讓他們“時光倒流”、年輕了12歲。 可以安全的短期，補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數目、膜的流動性及促進中葡萄糖代謝，從而使更活躍，促進注意力集中、提高警覺性和記憶力；

3. 磷脂酰絲氨酸(PS)還有助于大腦疲勞，xiufu腦部細胞損傷。因為這一特殊的功能，磷脂酰絲氨酸相關的營養補充劑，被大量的應用于應考前的營養補充。