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食品級 聚甘油脂肪酸酯 西安達爾聞 乳化劑 聚甘油酯

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油5；冷飲10。GB2760-2001：乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及調味料，均10g/k。化學性質淺黃色蠟狀固體，無異味。可溶于苯、甘油、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB值為7。大白鼠LD5018.5g/kg，小白鼠LD50100g/kg，Adl0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。用途作W/O型食'品乳化劑，具有良好分散、乳化作用，我國規定可用于冰淇淋，最大使用量3.0g/kg，在面包、糕點中最大使用量為0.1g/kg。

塑料、合成樹脂與橡膠加工

利用聚甘油酯優良耐熱性能，在樹脂加工過程中，可用作聚氧乙烯或聚烯烴等樹脂增塑劑、潤滑劑、抗靜電劑、防滴劑。如聚甘油酯對聚烯烴樹脂具有防霧性能，在混合型中，油酸系聚甘油酯具有初期防霧作用，硬脂酸系聚甘油酯具有長期防霧作用；在涂敷型中，月桂酸系聚甘油酯防霧性較強。聚甘油酯作為防滴劑主要成分用于PVC無滴農用膜生產，無滴專用農用膜具有良好透光性、防霧性。聚甘油酯作為防滴栓主要成分用于聚氧乙烯或苯乙烯樹脂的乳化聚合用乳化劑，及天然橡膠與合成橡膠(如丁苯橡膠)改良性方面。