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功能概述過氧化氫是一種代謝過程中產(chǎn)生的廢物，它能夠?qū)C體造成損害。為了避免這種損害，過氧化氫必須被快速地轉(zhuǎn)化為其他無害或毒性較小的物質(zhì)。而過氧化氫酶就是常常被細(xì)胞用來催化過氧化氫分解的工具。但過氧化氫酶真正的生物學(xué)重要性并不是如此簡單：研究者發(fā)現(xiàn)基因工程改造后的過氧化氫酶缺失的小鼠依然為正常表現(xiàn)型，這就表明過氧化氫酶只是在一些特定條件下才對動物是必不可少的。一些人群體內(nèi)的過氧化氫酶水平非常低，但也不顯示出明顯的病理反應(yīng)。這很有可能是因為正常哺乳動物細(xì)胞內(nèi)主要的過氧化氫清除劑是過氧化物還原酶（peroxiredoxin），而不是過氧化氫酶。

歷史

作為一種物質(zhì)，過氧化氫酶是在1811年被過氧化氫（H2O2）的發(fā)現(xiàn)者泰納爾（Louis Jacques Thénard）發(fā)現(xiàn)。1900年，Oscar Loew將這種能夠降解過氧化氫的酶命名為“catalase”，即過氧化氫酶，并發(fā)現(xiàn)這種酶存在于許多植物和動物中。1937年，詹姆斯·B·薩姆納將來自牛肝中的過氧化氫酶結(jié)晶，并在次年獲得了該酶的分子量。1969年，牛的過氧化氫酶的氨基酸序列得以解出。而后，1981年，其三維結(jié)構(gòu)得以解析。