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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 硬脂酰乳酸鈉 達(dá)爾聞 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 粉末狀
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥28 /公斤
- 25-1000￥26 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 改良劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
硬脂酰乳酸鈉，分子式為C21H41O3Na ，一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
中文名
硬脂酰乳酸鈉
外文名
Sodium stearyl lactate;SSL
分子式
C21H41O3Na
相對(duì)分子量
378.52
試樣溶液的制備
準(zhǔn)確稱取200 mg試樣，放入125 mL錐形燒瓶中，加0.5 mol/L氫氧化鉀乙醇溶液10 mL和水10 mL，裝上空氣冷凝器，緩慢回流45 min，用水約40 mL洗滌冷凝器和瓶邊，在蒸汽浴上加熱至無(wú)乙醇?xì)馕?，?∶2稀硫酸6 mL，加熱至脂肪酸融化，然后冷卻至約60 ℃，加25 mL石油醚，緩慢旋動(dòng)混合物后立即移入分液漏斗，將水層收集于100 mL容量瓶中。用水洗滌石油醚層兩次，每次20 mL，洗液并入容量瓶。用水稀釋至100 mL并混合。取此溶液1.0 mL，放入100 mL容量瓶中，用水定容后混合。
