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食療價值

沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，其中有46種生物活性物質，含有大量的、黃酮等，具有和活力及等特殊藥理性能，具有保護和加速胃黏膜、增加雙歧桿菌的活性的藥性，有降減、減少血管壁中的作用，能和癥，并有的作用。

地球上生存超過兩億年的植物；沙漠和高寒山區的惡劣環境中能夠生存的植物； “地球” —在砒砂巖地區能生長的植物；西部大開發生態環保價值的植物；完全在環境中生長的綠色植物；世界植物群體中公認的 Vc；一個被中國中醫藥典和世界藥典廣泛入藥的植物；被國家確認為藥食同源的植物。

沙棘被日本稱為“長壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國稱為“圣果”、“維C”。