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產品展廳
食品級 紫甘薯色素CAS60687-93-6 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-25300 /公斤
25-1000125 /公斤
≥100095 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB 1886.244—2016
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 60687-93-6
型號 食品級
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 新紅
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口


外觀和顏色

紫甘薯紅色素的固態呈紫黑色,其稀酸液為鮮艷透亮的深紅色,且產品中無甘藍紅色素和胡蘿卜素產品中難以除盡的異味,1%色素液呈紅色。



溶解特性

純品為紅至紫紅色粉末,因其結構中含多個酚羥基,是一種水溶性色素,可溶于純水、甲醇、乙醇、冰醋酸、丙酮、稀鹽酸和稀氫氧化鈉,不溶于石油醚等有機溶劑。又因紫甘薯色素所含花青素分子中的吡喃環上有一4價氧原子,具有堿性的性質,而同時又有酚羥基,具有酸的性質,故亦能溶于稀酸和稀堿。



光譜特性

紫甘薯色素在不同介質中呈現不同的光譜特性。只有在酸性介質中,波長在520nm處才出現特征吸收峰。


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