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• 中文名稱:纖維素酶

• CAS: 9012-54-8

• 產品類別: 酶試劑

概述

纖維素酶是由里氏木霉(Trichoderma Reesi)誘變篩選的高產菌株,經液態深層通風發酵精制提取制成。該
產品廣泛應用于飼料、紡織、燃料乙醇、酒精、中藥提取、食品、果汁加工等行業。)。

原理

纖維素酶是指能協同作用于纖維素β-1,4葡萄糖苷鍵,使纖維素降解成短纖維、纖維二糖和葡萄糖的一組酶的總稱。包括可任意切斷纖維素分子中β-1,4糖苷鍵的內切β-葡聚糖酶(EG) ;從非還原性末端開始切斷β-1,4糖苷鍵成纖維二糖的外切β-葡聚糖酶(CBH) ;將纖維二糖分解成葡萄糖的β一葡萄糖苷酶(BG)。