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• 中文名稱:乳糖酶

• 英文名稱: Lactase

• 保存條件: 常溫下儲存

• 純度規格: 99%

• 產品類別: 酶制劑

乳糖酶簡介：

【產品名稱】乳糖酶
【英文名稱】Lactase   
【產品別名】β半乳糖苷酶 
【產品CAS】903-111-2 
【產品規格】食品級
【物理性狀】乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。乳糖酶適pH值由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。乳糖酶適作用溫度為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內約可使74%的乳糖水解。乳糖酶是純生物發酵制品，采用環保型技術，生產使用中不會產生任何有毒、有害污染物，不會造成環境污染，也不含酶活力保護等任何化學制品，可直接用于食品、保健品及制藥行業中的乳糖水解。具有操作簡便、水解作用強、活力穩定，價格低廉等特點。