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產品展廳
食品級 脂肪酸蔗糖酯 西安達爾聞 乳化劑
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
貨號 daerw
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 37318-31-3
型號 TX-10
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25kg
是否進口
類型 食品乳化劑




食品級 西安達爾聞 乳化劑 蔗糖脂肪酸酯 

糖果是以砂糖、糖漿為主要原料.溶解后進行混合熬煮,然后與油脂、酸味劑、香料等輔料混合后,經過成型、冷卻、固體化后生產出來的。

從糖果的性質上,可以分為軟糖與硬糖。為了使糖果中油脂的分散均一化,乳化劑的使用是不可欠缺的,例如蔗糖酯、甘油脂肪酸酯.山梨糖醇酐脂肪酸酯、大豆卯磷脂等都被普遍使用在糖果中。對于以上乳化劑的使用方法是:3%~5%的乳化劑(相對于油脂)溶解在作為原料的油脂中,調制成乳化油脂后使用。

乳化劑應用于糖果中可以達到以下的效果:

1.使油脂的均一混合變得容易;

2.防止油脂的分離;

3.防止糖果在成型、切斷中對機器的黏附:

4.防止糖果粘附于包裝紙;

5.防止糖果粘牙;

6.另外.在高溫高濕條件下防止糖果的溶解。

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