BHT化學名稱為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-二叔丁基對甲酚,二丁基羥基甲苯),無色晶體或白色晶體性粉末。BHT以對甲酚、異丁醇為原料,以作為催化劑,氧化鋁為脫水劑,反應生成2.6-二叔丁基對甲酚。在食品加工中用作劑。 抗氧劑是指一些能夠或者延緩高聚物和其他有機化合物在空氣中熱氧化的有機化合物。通俗來說,即是能防止聚合物材料因氧化引起變質的物質。
性狀
為無色晶體或白色結晶性粉末。無臭或有很淡的特殊氣味。熔點69.7℃(純品)。沸點265℃。可壓縮成重幾克的圓柱體。比其他抗氧化劑的穩定性好。對熱相當穩定
3月12日,國家衛生健康委員會網站公開發布了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標準和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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