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產品展廳
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西安達爾聞 食品級ε-聚賴氨酸 淀粉類食品防腐劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥2200 /公斤
- 25-1000￥1800 /公斤
- ≥1000￥1000 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 西安
- 發布日期： 2022-03-21
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 28211-04-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
ε-聚賴氨酸
淀粉類食品
ε-PL在中性和微堿性環境中有較強的抑菌性，而米飯、面條、年糕等高淀粉食品中，pH偏中性到弱堿性，而目前多數防腐劑的最適抑菌范圍偏酸性，很難起到真正的防腐保鮮效果。因此，將ε-PL用于淀粉類食品的保鮮是可行的，其效果值得期待。楊云斌等將ε-PL添加如米飯中、張春紅等將ε-PL用于濕面條，均發現添加了ε-PL后可以有效地延長保存期。由此可以看出，ε-PL可以作為一種新型的生物保鮮劑應用于淀粉類食品中。
