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產(chǎn)品展廳
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西安達爾聞 半纖維素酶作用機制
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥48 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-23
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9025-56-3 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-100萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
中文名稱：半纖維素酶
半纖維素酶的主要用途是烘焙食品。可以用在蛋糕粉，焙烤食品和冷凍面團。這種酶能加強面團質(zhì)量并幫助延長保質(zhì)期。水果汁和酒精飲料有時也用這種酶生產(chǎn)。生產(chǎn)紅酒時經(jīng)常用它幫助清除葡萄皮上不需要并會影響口味的化合物。
盡管植物也能形成半纖維素酶，但大多數(shù)商業(yè)應(yīng)用還是專注于微生物產(chǎn)生的酶。這種酶通過細(xì)菌和真菌工業(yè)化生產(chǎn)出來。某些情況下，這些有機物還經(jīng)過基因改良以便于生產(chǎn)出更多變纖維素酶。
