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西安達爾聞 食品級 抗氧化劑 甘草抗氧化物

甘草抗氧化物主要成分為黃酮類和類黃酮類物質的混合物，呈棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊氣味。耐光、耐氧、耐熱，與維生素C、維生素E混合使用有相乘效果。不溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮、lv仿，在乙醇中的溶解度為117g/L。

由于甘草抗氧化物經薄層分離后所得組分的抗氧化效果都低于總提取物，所以是一組復雜而又具有相互協同作用的混合物。

將甘草或其他同屬植物的根莖的水提取殘留物用乙醇或有機溶劑提取制得。