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主要用途 | 抗氧化劑 |
執(zhí)行標準 | GB 1886.253—2016 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 8028-45-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
西安達爾聞 食品級 抗氧化劑 羥基硬脂精
油脂的氧化酸敗是自發(fā)的鏈式反應,在鏈式反應的引發(fā)期之前加入抗氧化劑,即能阻斷過氧化物的產生,切斷反應鏈,從而發(fā)揮其抗氧化作用,達到防止氧化的目的。反之,抗氧化劑加入過遲,即使加入較多量的抗氧化劑,也已無法阻止氧化鏈式反應及過氧化物的分解反應,往往還會發(fā)生相反的作用。這是因為抗氧化劑本身是易被氧化的還原性物質,被氧化了的抗氧化劑反而可能促進油脂氧化。
羥基硬脂精,又名氧化硬脂精,為部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物
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