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主要用途 | 抗氧化劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.253—2016 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 8028-45-3 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
西安達(dá)爾聞 食品級(jí) 抗氧化劑 羥基硬脂精
反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生許多短鏈羰基化合物,如醛、酮、羧酸等,是產(chǎn)生酸敗和劣味的主要物質(zhì),而大量過(guò)氧化物的存在,對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生不良結(jié)果。
抗氧化劑的作用機(jī)理最主要是終止鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的傳遞;
抗氧化劑的自由基A·沒(méi)有活性,它不能引起鏈?zhǔn)椒磻?yīng),卻能參與一些終止反應(yīng)。
抗氧化劑只能起到阻礙氧化反應(yīng).延緩食品開(kāi)始敗壞的作用,但不能改變已經(jīng)變壞的后果。因此,在使用抗氧化劑時(shí),必須正確掌握在早期階段使用,以發(fā)揮其抗氧化作用。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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