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食品級 沙棘黃 西安達(dá)爾聞 天然著色劑 GB1886.319-2021

人們已經(jīng)研究開發(fā)出如沙棘沖劑(咳樂沖劑)、沙棘鮮漿口服液、沙棘鮮漿丸、沙棘營養(yǎng)口服液等多種保健藥液，沙棘黃色素作為食品添加劑，已應(yīng)用于植物奶油、冰淇淋、糖果、蛋糕等食品的著色。

隨著人民生活水平的提高,很多國家禁用人工合成色素，所以沙棘黃天然食品色素的應(yīng)用日趨廣泛。我國沙棘資源豐富，為沙棘黃天然色素的生產(chǎn)提供了廣闊的前景。

沙棘黃色素對光照較為敏感，自然光照條件下2天就降解68%，而置于暗處色素較穩(wěn)定，因而在保存和使用過程中應(yīng)避光。

沙棘黃色素的熱穩(wěn)定性良好， 60℃下加熱7 h、80℃下加熱3 h該色素變化不大，隨著溫度的升高，加熱時間變長，黃色素將發(fā)生一定降解并遵循一級反應(yīng)動力學(xué)規(guī)律。