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食品級 黃蓍膠 西安達爾聞 增稠劑 黃芪膠 龍須膠 黃蓍樹脂

• 黃蓍樹脂

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黃蓍樹脂由半拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團的酸性多糖組成。另含果膠酶、可溶膠、纖維素、淀粉(約2%)、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。是從豆科膠黃蓍及其同屬類植物的皮部分泌黏液物來的凝固物。

• 中文名

• 黃蓍樹脂

• 中文別名：

• 黃蓍膠、龍須膠、黃芪膠

• 外觀：

• 呈白色至淡黃色半透明角質樣

• 黃蓍膠HLB值

• 12

或為粉末，無氣味。可食、感黏滑。

化學特性：黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液;而另一部分成分(黃蓍膠糖)則易吸水溶脹成凝膠狀物質。1%的膠溶液經充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無黏附性的凝膠狀液體。