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食品級 硅酸鈣 西安達爾聞 抗結劑

1.強度高：在容重相近時，它是無機硬質絕熱材料中強度的保溫材料。

2.耐熱性：在使用溫度范圍內不變形。

3保溫隔熱性：導熱系數比其它硬質塊狀絕熱材料低。

4.為無石棉產品防火阻燃。

5.防霉耐老化抗腐蝕保證健康環境。

硅酸鈣（Calcium silicate）是由不同比例的CaO和SiO2組成，包括硅酸三鈣（3CaO·SiO2）和硅酸二鈣（2CaO·SiO2），分為無水和有水2種。

性狀與性能：硅酸鈣系白色至灰白色易流動粉末，在吸收較多水分后仍然較好地保持其流動性。一般不溶于水，但可與無機酸形成凝膠，相對密度為2.9，其5%的懸濁液的pH為8.4～10.2。常用作抗結劑、助濾劑、懸浮劑等。

毒性：ADI值不作特殊規定。一般可以認為是安全的。

使用：按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760——2014）規定，硅酸鈣作為抗結劑可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及調制產品，干酪和再制干酪及其類似品，可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等），淀粉以及淀粉類制品，食糖，餐桌甜味料，鹽及代鹽制品，香辛料及粉，復合調味料，固體飲料，酵母及酵母類制品，最大使用量按照生產需要適量使用。FAO/WHO規定，硅酸鈣用于干燥乳清粉及乳清制品的最大使用量為10 g/kg，用于糖粉和葡萄糖粉的最大使用量為15 g/kg，用于鹽及代鹽制品最大使用量為按照生產需要適量添加。FDA規定該產品可用于餐桌用鹽及各種食品的抗結劑（最大添加量不超過食品質量的2%）用于發酵粉最大添加量不超過食品質量的5%。