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乳鐵傳遞蛋白CAS112163-33-4 食品級 營養強化劑 西安達爾聞
起訂量 (袋)價格
1-25835 /袋
25-1000725 /袋
≥1000615 /袋
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-10-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 營養強化劑
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 112163-33-4
型號 食品級
包裝規格 25kg
外觀 液體
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 乳鐵蛋白
含量 99%
是否進口

乳鐵蛋白 食品級 營養強化劑 西安達爾聞 乳鐵傳遞蛋白

分子結構

乳鐵蛋白三級結構乳鐵蛋白三級結構  

乳鐵蛋白(牛)是一條具有703個氨基酸殘基的多肽鏈,該鏈折疊成兩個基本對稱且高度同源的葉片狀結構(N-葉和C-葉)  。研究表明這一結構可能是在進化過程中由于基因重疊形成的。N-葉結構包含了氨基酸1~332,C-葉結構包含了氨基酸344~703,兩個結構通過鉸鏈區進行鏈接,大小均約40kDa。N-葉和C-葉又可以被對應的分為N1、N2區和C1、C2區,N葉與C葉相比攜帶更高的正電荷。N-葉結構被證實與提高乳鐵蛋白的活性相關,C-葉結構可以在、和角膜損傷的中發揮作用。乳鐵蛋白具有兩個金屬離子結合位點,每個位點含有兩個酪氨酸、一個天冬氨酸和一個組氨酸,能夠可逆性結合一個Fe3+離子和一個CO32-離子。由于乳鐵蛋白與鐵離子的復合物呈紅色,因此也被稱為“紅蛋白”

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