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β-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 淀粉β-1,4-麥芽糖苷酶
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥235 /公斤
- 25-1000￥205 /公斤
- ≥1000￥180 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-10-27
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 產品規格 | 25kg*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 9000-91-3 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規格 | 1kg/包 |
| 酶活力 | 10-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
β-淀粉酶 食品級 酶制劑 西安達爾聞 可定制酶活力 麥芽糖苷酶 淀粉β-1,4-麥芽糖苷酶
酶的性質
β-淀粉酶活性中心含有巰基(-SH)，因此，一些氧化劑、重金屬離子以及巰基試劑均可使其失活，而還原性的谷胱甘肽、半胱氨酸對其有。β-淀粉酶和α-淀粉酶的最適pH值范圍基本相同，一般均在5.0~6.5左右，但β-淀粉酶的穩定性明顯低于α-淀粉酶，70℃以上一般均會失活。不同來源的β-淀粉酶穩定性也有較大差異，大豆β-淀粉酶最適作用溫度為60℃左右，大麥β-淀粉酶最適作用溫度為50~55℃，而細菌β-淀粉酶最適作用溫度一般低于50℃
