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產品展廳
復配焙烤食品酶制增稠膨松劑 食品級 西安達爾聞 面制品膨松劑
起訂量 (公斤)價格
1-2555 /公斤
25-100045 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-11-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
貨號 daerw003
等級 食品級
執行標準 GB26687
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 見包裝
型號 食品級
來源 軟片柔軟劑
包裝規格 25kg*1
名稱 碳酸氫銨
有效物質含量 99%
是否進口

食品級 復配焙烤食品酶制增稠膨松劑 西安達爾聞

西安達爾聞生物科技有限公司生產、經營:“達爾聞”、“源味優品”、“食玖味”三大主力品牌食品添加劑和香精香料,在公司辦公樓設有六個經營部,負責公司產品銷售業務,每個經營部配備3-5名食品專業技術人員和客服人員,為廣大客戶提供快速、及時、安全的商品服務和咨詢服務。公司十分注重研發創新,建有集研發、培訓于一體的研發培訓中心,可以針對客戶實際需求進行獨立研發或合作研發。

松軟石磨白面雜糧煎餅配方:小麥70斤、雜糧30斤、黃豆10斤、本產品0.8斤、酵母300克、水170斤。工藝:1.將小麥、雜糧、黃豆浸泡2-5小時,撈出用石磨機加120斤水磨成面糊。2.取50%面糊加50斤沸水燙糊(注:也可以不燙糊),剩余50%面糊攪拌加入酵母(提前用少許溫水溶解,也可以不加酵母)。3.等待燙好的面糊降溫至35℃,將兩種面糊兌到一起,攪勻后用石磨再磨一遍,然后發酵2-5小時,即為煎餅糊。4.將本產品加少許 沸水溶解,靜止涼透。再加入發酵好的煎餅糊中打攪均勻。然后,手工烙制煎餅或將面糊放入煎餅機(圓盤機、滾筒機)加工煎餅。5.烙好的煎餅用10倍食用酒精水溶液噴霧,涼透后裝袋密封包裝。


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