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單雙甘油脂肪酸酯 西安達爾聞 食品級 乳化劑

大家愛吃的肉制品，蒸、住、燉、烤、炸、煎、干制和腌制的過程中反式脂肪酸的研究中的結論：

8中烹飪工藝，其中蒸、煮、燉、干制和腌制的肉類中反式脂肪酸含量比較少，烤、炸、煎3中高溫工藝中牛肉中會產生有害物質，其中反式脂肪酸含量會增加。

有效降低反式脂肪酸、亞硝酸鹽等食材危害的建議溫度和時間條件分別為：
160度下烤制40分鐘，226-228度下榨3分鐘，煎2分鐘。

也就是我們家用煎餅機器啊，最好不要煎、炸太長時間了，3-5分鐘熟了即可，不要用力過猛，太糊了肉制品的盡量就不要吃了。

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業的研究，創立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業。15年的技術沉淀，達爾聞自主研發的基礎上聯合各高校院所共同開發十二大系列產品，產品達200多種，涉及食品加工、調味品、醫藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環保等行業，滿足各行業的不同需求，根據客戶需求定制各類添加劑產品與技術服務。

西安達爾聞公司目前生產經營：達爾聞、源味優品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業客戶提供可持續生物解決方案，為社會與自然的可持續性發展貢獻力量。